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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& o. Q; l, I' [1 f+ ]
5 p2 O! Q% {/ _0 p0 D* W雞胸肉 1塊
# Z( c5 R# y4 L2 h5.39.217.77:8898皮蛋 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" }* L- o& f* V7 U" d/ T
酸薑 50公克 5.39.217.77:8898' T! n% [) X1 H) p
香菜 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ Z B% Q7 A' d0 v2 @+ I5 {8 Z9 z
( W: k/ c1 Y' ^, `; \, f$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' W% n/ v! _* n$ Z2 m) o* w
【調 味 料】 5 ^2 q( I% k4 Q8 l9 n3 d
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A.鹽 1/4茶匙
6 ]6 H1 h' n' N0 \ n% k- @ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味精 1/4茶匙
2 u9 j5 m: \8 d9 J" { 細砂糖 1/4茶匙 9 H0 n. N; V; _
料酒 1茶匙
/ j) X! x) v) f& x8 c$ p/ Itvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋液 1大匙 " {! [) b5 c" W0 s4 I
太白粉 1大匙
4 |) k X4 j+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.地瓜粉 適量
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【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I" L8 |9 S& r2 v- n; N* `% B
" q {% C: b& V2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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7 W' t- Q" A1 R. {, i3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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