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材料
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蛋2顆、高麗菜1兩、韭菜1兩、冬粉1兩、蔥1支、薑末1大匙、太白粉水少許（2人分）5.39.217.77:8898/ g$ {3 U8 ?; |
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調味料
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2 a8 D( p4 _3 N( p0 I3 J' F雞粉1/2小匙、鹽1/2小匙、香油適量
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1. 高麗菜切絲，韭菜切2公分長段，冬粉泡水，蔥切蔥花。1 s6 |1 ~2 S' q7 `
- a j. b7 c* w8 o2. 起鍋將打散的蛋汁煎成蛋皮。+ q* b9 s1 d+ ?" N! @7 B: M# d" ~
1 W) W/ b: r% i% m6 ]$ a: n3.起鍋熱油，放入薑末、高麗菜絲、韭菜段、冬粉拌炒，加入調味料後，以太白粉水勾芡。
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4.取蛋皮包入炒好的蔬菜餡，即可食用。
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貼心小叮嚀
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此道菜做法也可改成將高麗菜絲、韭菜、冬粉與調味料拌勻後，直接用蛋皮包起來，放入電鍋蒸10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) x$ l; T& |/ c7 W) S8 ]
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營養成分分析表
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熱量 蛋白質 脂肪 醣類
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發表於 2009-10-10 01:29 PM
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