芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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材料 INGREDIENT
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乾香菇---------------------- 50公克
6 ^/ z( s6 P8 ~( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選直徑約6公分，約12朵）
: u/ O6 m n5 W" e. j5.39.217.77:8898芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
/ S9 ]# { N- n \- t. q. b* M7 _公仔箱論壇生菜------------------------ 4片（墊盤底） tvb now,tvbnow,bttvb: Q, \, H9 m) R9 N
薑片------------------------ 5片
8 S- a* m' {% z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- z n8 F' m1 ~$ P; G" Q* h
7 I- M' z9 G6 U# w! @. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
1 v- ~- w$ K2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. E5 P5 s! K3 c7 M+ O
醬油膏------------------------ 1湯匙
, H; ?3 i- X- W, I& b7 J醬油------------------------ 1/2湯匙
( ^9 t7 M+ [( J: p3 f8 w$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖---------------------------- 3湯匙
* U n I7 T* n. x; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙 5.39.217.77:8898' `% W0 O$ H7 w7 c9 ?
五香粉---------------------- 1/2小匙 ' |5 N8 o' d1 t" n+ E
高湯------------------------ 1/2碗
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, D' G( d( S' s$ b1 y/ [# R3 A" W
香油-------------------------- 1/2湯匙
0 F" ?3 ~( b6 j2 {5 ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T4 o( P* t# s0 U# A% V7 N. gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 ~+ M1 H& b, J/ W$ l
作法 METHODS& R" ?4 l6 U1 F/ Z7 d2 n
; H: @# ?4 h ^3 _' A4 q8 w1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S; X. v9 I& _5 J$ M
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
3 ^) O7 B5 w: s5 O' s公仔箱論壇3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
. p" k6 s9 N: [5.39.217.77:88984. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: P, }7 n) J( H
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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