芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇+ f! Q3 _- S, J: I& J$ C0 m
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材料 INGREDIENT
8 \# B4 g0 ~& E n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 V9 ]* Y) u+ @
乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇" \: }$ F E: U
（選直徑約6公分，約12朵） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* w: ^- [# B: ]( N: E. X- @
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
" M, T! v. ~0 }0 @5 k2 W, T. r生菜------------------------ 4片（墊盤底） 5.39.217.77:8898( g7 \8 ~! X$ K" M, Z! G8 f8 {. e$ J
薑片------------------------ 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ _; m; U! f$ D, s* |9 g" O
2 C& G) V8 O5 f1 U5 V5 D% c
# q7 J& t* W+ f% ^1 h9 L. x調味料 SAUCE
1 e2 M* X5 _) H0 y; x5.39.217.77:8898公仔箱論壇' `3 p# m- Z; t/ _
醬油膏------------------------ 1湯匙 - C, K& M4 a2 w2 G1 g: b
醬油------------------------ 1/2湯匙
' y. c: }" t. }! i; d) y公仔箱論壇糖---------------------------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# _1 O% O0 S, Y7 |
黑醋------------------------ 1/2湯匙
! _& ], \) H( [! O! `; r% R7 {- m3 f五香粉---------------------- 1/2小匙
# K7 ^9 B9 n$ l* i$ dtvb now,tvbnow,bttvb高湯------------------------ 1/2碗
0 y* h- m" h$ E! E+ ~; {8 T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g9 O6 W: p4 |6 `; C3 l6 R4 b6 }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# X" Q7 V; v; b
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
. Z3 W u: o4 W2 w香油-------------------------- 1/2湯匙 ' j5 Y. O% _- v5 g
5.39.217.77:8898. K' G/ h" H$ i3 Z
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作法 METHODS公仔箱論壇: @6 G3 o+ w, `- ?9 @
4 i* A/ q2 n2 V, u& o1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
( r% h& ~ L- y公仔箱論壇2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
; m3 x$ d6 h9 k; K5 j( y9 h3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
, C4 n8 m; V4 e0 r, {9 r0 m3 B7 T4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸公仔箱論壇, `) V. j+ O5 O. B% f. w
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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