芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
) v* V7 g8 B. v/ c7 m! v2 L" r/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' P6 Q, B+ l4 S6 ?
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材料 INGREDIENT
3 V- M' u6 G+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j% j0 q- `1 E H乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇, c7 {+ K- Y/ D/ s+ E4 H
（選直徑約6公分，約12朵） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. t5 r0 ?" j: |
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B0 D4 A; R, h$ X* J+ y2 ]
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
+ W) v5 z% z) X% }) q; ]/ @薑片------------------------ 5片
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+ e- W/ ?( R0 f! A5.39.217.77:88987 }. v* V Q r) [, d9 U
調味料 SAUCE: q. C% z& a! y) v: D
. w5 f& {" p: E醬油膏------------------------ 1湯匙
% d1 S6 d) k j3 @公仔箱論壇醬油------------------------ 1/2湯匙
; X+ ?$ l0 L( @8 Z3 r6 Q6 ~/ \) z5.39.217.77:8898糖---------------------------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 g7 O1 y5 X$ A
黑醋------------------------ 1/2湯匙
9 V& B6 T) v( `% g. m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙 $ F# T$ }; ~* k& K8 c5 F$ m$ x
高湯------------------------ 1/2碗
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& `' M0 N3 E8 d5 t4 j. h: l0 Y" U% H6 L公仔箱論壇太白粉水---------------------- 1/3湯匙 $ C9 B- r- d5 E J) F; `: D! I
香油-------------------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇0 y' `4 v. R) ^8 ?
6 E* `, q G( r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }% x( M8 I( otvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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: J b# y0 j J) v; w. ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
0 N- m, G7 W/ i+ E6 G) q+ s5.39.217.77:88982. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 ! w c) a0 c0 D. T% B$ v! A6 k8 X
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
. w; B9 o0 F) \/ d# ] a. i, W0 v公仔箱論壇4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸5.39.217.77:88987 W5 ^, j3 j) U
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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