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原料：0 [9 g. H- H8 O* j( q8 I; K) s% Y
草鱼、粉条和豆瓣酱。
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做法：
6 z7 y6 C! T! h4 h- W1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。" K" H& w6 c& G, `- O2 E
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5 A9 c* t8 S- x6 b6 H/ }4 I公仔箱論壇2、粉条用水泡软。* b. d; F# z' j2 G7 z" }9 P8 H
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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0 E3 O0 H+ [, {" T/ m6 W, a& m; btvb now,tvbnow,bttvb4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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7 A m" n2 P. q. n! t b公仔箱論壇5、水烧开以后下粉条。
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6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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4 n/ H/ F7 \" R+ Otvb now,tvbnow,bttvb7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。
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發表於 2009-10-7 03:52 AM
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