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1 Y d" a% ~+ @2 {2 Y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋头450g、鸭腿两个约400g。5.39.217.77:8898* x( b4 n: t- M* ?" s% ?& z3 J
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调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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% M& Y; e0 q) `. |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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( T. ]6 z5 f4 j+ X9 \: |1 R6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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- d4 n( t& m) p; N8 g( Y, A3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；5.39.217.77:8898* W. k& F7 e4 i
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5.39.217.77:8898: E E2 }+ z! [ @' P
+ g" m+ j4 E# Y+ J5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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: [4 c4 u7 @8 \& e5 ? PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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