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原料：
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5 n1 \7 }5 T5 m' c2 h" p9 V4 _. w公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。5.39.217.77:8898( ^ L3 m* m+ j( Q
* S, ^: n( S+ P& y1 B5.39.217.77:8898调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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' D- y" q( v0 f$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" b8 E9 B6 c. o* ?) S6 Z
+ w/ Y% u3 A5 _/ I6 I ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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% n+ k, o9 d, H) J3 w9 \3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；5.39.217.77:8898$ r! k( w) ^% D7 O. W
3 G. n% v( f" ~( `tvb now,tvbnow,bttvb4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；公仔箱論壇+ T' v- }4 g/ L
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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1 R% f2 k& c; \$ E- Z+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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