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% t- D0 s- n8 w. Z) y! \% l【材 料】
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雞翅 200公克
+ k) M- h* I3 }7 |4 @ s5.39.217.77:8898辣椒 1支
( o) |4 i2 @7 G) c+ H& j& ~% }蔥 2支 ; e; Z) l& q0 v) ^. c
薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 M! d) p% ~( O" B; n6 R
【調 味 料】 & ?& e* E/ A4 o- E. @: U
& l/ m1 W2 ?* w公仔箱論壇鹽 1/2小匙
# z# F4 ~ X9 t- l- r I細砂糖 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 R3 ^. z9 k; E
白醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; m) A6 e! C8 D2 V% g! w( ^
香油 1小匙
. S5 ~ M6 e c! p& m& @+ ?辣油 1小匙 5.39.217.77:88981 g9 d) f4 @( b9 v& q$ {- z+ H- ?! Q5 ?
高湯 2大匙
" I: _- e m9 C' z$ i8 I& u/ _【醃 料】 l. R! p& j, b5 x6 n) U ^, f
& F W; v$ s0 d# u5.39.217.77:8898鹽 1/2小匙
; v" S! [! { x- i4 W- L5 y% ?公仔箱論壇太白粉 1小匙 公仔箱論壇1 u/ f% i8 O+ h" P, e w+ Y
白胡椒粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U- L, A- P5 v7 }8 g4 R5 t
料理米酒 1大匙
3 g m& e. Z+ I- |3 y0 V- W香油 1小匙
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【做 法】
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。9 s' [$ g6 v% k" T3 Q# {0 N/ M0 C
) v3 V3 g! o; O6 Y- N( D+ g3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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1 A; I/ ]2 M7 n! U3 ~7 _公仔箱論壇4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。tvb now,tvbnow,bttvb, o( k5 Q2 g) ~- I9 _2 N
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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