[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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% D4 ~" W6 J- \5 V% C【材　 料】
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& _. m* h0 d+ P  j$ `& W( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 300公克 ' ^/ ]- m1 n( K& G% q/ E
太白粉 適量
7 l9 U! c# l7 M【醃　 料】
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9 D; w% ^! P3 y$ ]tvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳 70公克
9 a9 E: V& z4 g3 G細砂糖 1大匙 7 _/ y2 n  L8 R! r4 D: n: O
料理米酒 2大匙
; {( `' T7 _7 Z9 E5.39.217.77:8898香油 1大匙
) C9 l# [$ X" A+ l$ a: {, ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
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【做　 法】 " K7 ?7 @+ _+ B, W# W* L* o/ ?

/ R) K/ N( U5 v* [. H4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。5.39.217.77:8898% n* x" L' Q) _, Z
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。