[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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雞胸肉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( W* _: z# q2 U$ D2 N
太白粉 適量
1 t8 a+ Y# y' t: s  ~& l) w# j公仔箱論壇【醃　 料】 - Y; U2 m9 b! [# T2 w+ c: d2 \2 K  N

4 J) {) O7 N+ b+ A公仔箱論壇豆腐乳 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% I- ?, [4 B# b
細砂糖 1大匙
6 k6 U$ S: Y4 J0 `: {5.39.217.77:8898料理米酒 2大匙
; }5 n4 U& q; {1 R# A6 Y3 A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙
9 ]7 F: g: J4 p  G/ l% N4 ^  S2 [2 q水 30㏄
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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7 D$ R" C' c5 ^4 B, n公仔箱論壇2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。5.39.217.77:8898; Y' R, `& {+ a, e! O$ u$ @

0 o4 @8 N1 `8 x5 j5 ctvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。