[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
4 P( Z! y1 b$ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  L; T: N/ {1 @8 O& w
雞胸肉 300公克
' o; o" V4 u6 w- n' s( [5.39.217.77:8898太白粉 適量 7 A) P* m  ~- L$ `- [: G
【醃　 料】
2 Y& {# [# Q8 V7 `$ c' B# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R/ Q9 w  }/ Q7 o5 c! G! \& z
豆腐乳 70公克
# T1 }8 i, n" _  R) N/ i: Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙 7 Y) R1 b% }$ A$ F8 H( k
料理米酒 2大匙 5.39.217.77:88989 y" d# x2 a2 N7 F; y: O8 z
香油 1大匙
2 O  L7 K$ J( M, s5 L: b7 X( atvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 }: I. h2 C
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇: l6 A: O& N' F& M
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) E1 Q) n* r
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。