[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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' ^. g2 W! q4 L* S" \5.39.217.77:8898【材　 料】
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雞胸肉 300公克
8 S6 y7 Q& F- j  f1 L; M* b太白粉 適量
* O3 w4 g. r5 a) }5.39.217.77:8898【醃　 料】
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! ]- ^2 b3 ~6 x! _! H5.39.217.77:8898豆腐乳 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S+ |% q/ _+ \- Q; M8 y
細砂糖 1大匙
: o! V9 h' O  S3 W+ Q. n料理米酒 2大匙
/ [: X1 T$ q" D' L. Gtvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
/ g; h1 A2 n. u8 Z公仔箱論壇水 30㏄
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/ Y) q; N; _* k+ G4 y; I/ d【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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6 ]& x& O2 {1 b9 R/ L1 d0 C# X5.39.217.77:88982.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。