[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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( T) k; _) D' A& g6 o- g【材　 料】
- c* y0 V7 P3 C+ D! h- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k, Y9 I' L! P" n5.39.217.77:8898雞胸肉 300公克
8 _7 `. t9 A! h( R! k2 I太白粉 適量 公仔箱論壇: F( U8 w' P9 x. e8 D
【醃　 料】
6 C8 \' r& a4 u1 q+ B  \& l5 K公仔箱論壇5.39.217.77:8898' Y* j& @. v" g& L9 P4 d
豆腐乳 70公克
+ O. I  K% M8 v) @細砂糖 1大匙 7 Y3 t& L$ R- _
料理米酒 2大匙
/ W7 c+ Z+ F6 `2 g/ i香油 1大匙
+ T/ O! b' [( ?. d8 r( O6 p/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
8 ^! K6 G* F, {( g# w5.39.217.77:8898
* y2 h* [' ^  B公仔箱論壇【做　 法】
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# f, H$ \4 z9 V2 C0 a7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。1 P$ v6 }/ g0 D' E- p2 S0 W8 h4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: Z6 F& Q% o1 k3 D' E
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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, X3 s& c0 _% V+ E! |) F公仔箱論壇3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。