栗子紫圓
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( [7 E0 _. w6 E% A# s# K+ ?5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT5.39.217.77:88985 F6 u1 y3 u' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: W2 i, b2 |' {& y
紫圓----------------- 3條 (180公克)
8 L/ v2 ~, q* @7 U5 h1 {% p. `6 |1 etvb now,tvbnow,bttvb栗子----------------- 12粒 (60公克)
. Y8 O. ]+ \$ M- W" Z+ X青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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9 S& O3 o) i; Q2 ^6 s公仔箱論壇調味料 SAUCE5.39.217.77:8898( l7 ?9 y/ L- r. p
4 m( b5 ?& ]. D" Q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-------------------- 1湯匙
0 }7 }, ?. c- V; [2 Y. k公仔箱論壇薑末----------------- 1小匙 0 [+ o5 ~; Y1 g. n$ ?: i x/ ^: s
高湯--------------- 1 1/2碗
/ ] ~1 k, b2 \+ P2 M9 m; j9 q醬油--------------- 1/2湯匙
# e9 L( O( h) ~. w1 @6 ?醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& g/ z+ d$ K+ e6 g( U. H2 t
糖------------------ 1/2湯匙 ; x8 f# g7 h0 e$ T0 k+ U8 Z
胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。 5.39.217.77:8898* F2 I! P! {: s
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
5 V7 _% E4 y$ \5 T+ W5.39.217.77:88983. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡5.39.217.77:8898& D3 a; }# z2 T( I5 `* h
及淋上香油起鍋盛於盤中。 公仔箱論壇3 x' v. j9 |! @. P% A" Y9 X
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 $ U( R8 b1 ~5 D0 L0 a
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美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇1 L4 G! |; d/ b U( @0 H3 B
/ |4 i$ S9 a- L. Z2 c1. 栗子煮法：
; Z$ _8 G$ t( B: C! o: f3 c公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
! n% X( _: L$ W8 f8 L }公仔箱論壇 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 5.39.217.77:88981 R( v- ?8 E* F8 v/ L
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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