栗子紫圓
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材料 INGREDIENT
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# s8 g3 X& ~. F Y0 ~紫圓----------------- 3條 (180公克) tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 f* F6 O. ~2 }7 }# Q
栗子----------------- 12粒 (60公克) / b# P; e4 K2 D/ t9 R+ N' @% u5 F9 v
青江菜-------------- 8棵 (150公克) 7 u9 `, J C, x& |, E8 J3 `$ |
$ I5 P/ f* Z. N0 q2 |& @" b3 s4 m9 C5.39.217.77:8898調味料 SAUCE
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油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇; Q" M8 \8 ]* A H$ P9 }
薑末----------------- 1小匙
5 C8 M0 C, g9 C0 a高湯--------------- 1 1/2碗 ' w- o- K/ I$ {+ M5 l# b7 K
醬油--------------- 1/2湯匙
B ^" v R& N" _+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙
, x+ u ^" C& i3 n7 |7 g糖------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇3 D" w, O. }, o) ^3 @
胡椒粉---------------- 少許 公仔箱論壇, A" g9 i2 N; t6 X
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5 _" b! S3 U& l$ |' w! R+ O# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。
* T% w2 d; H) Q9 r! X9 P2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 公仔箱論壇. w6 v- o2 i! m$ @3 z* Y
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
" G: T) n5 A, t! @& Q, |. Ktvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。
2 R$ _$ h( D# n) M9 y& A% C, r* @5.39.217.77:88984. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
$ S! x0 C- Q4 p0 x- K9 a( R. n5.39.217.77:8898 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 i$ ~$ y" c! y* \' Z! V
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
2 A, I ~9 Z- X; R公仔箱論壇2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈tvb now,tvbnow,bttvb9 O& }* c" S; I- N/ }- W$ X
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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