1 N6 {& d1 N, M4 I* c8 F1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C$ f, Q/ E2 b/ J- E) e原料：
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3 O$ H- l- m8 s2 p鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：
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$ Q. U1 I) J/ L5 y D9 V% {3 w) R, h4 q8 C公仔箱論壇1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；* b3 b) }5 Q- u4 d% E. ^& L1 H
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；tvb now,tvbnow,bttvb% G8 B( _. G0 j8 J9 W$ r: N
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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) Y# z' Q6 L$ m RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、水发木耳撕成小块，蒜切末；tvb now,tvbnow,bttvb) `# Y2 U; r! x% a
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；/ {( T1 f5 H" a2 Q# a
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ i( e( s# A
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7、倒入木耳块翻炒一会；tvb now,tvbnow,bttvb. {+ h1 S \: k2 P- U7 ]) o
6 m+ V+ q9 m" |; C ]# d/ ~tvb now,tvbnow,bttvb8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；公仔箱論壇- J' T f& e0 z: }
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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% {1 E$ b9 O3 ^& N) p+ x) E公仔箱論壇10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb' U4 ~$ L7 {" [( z$ r6 U
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备注：
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；tvb now,tvbnow,bttvb- M' `& c( {, I; u$ }# w s7 f4 ]
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；: h+ {7 B+ F' G8 f6 h
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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