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7 b' z0 \2 u1 |8 m$ |原料：
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6 D g- Z4 M1 y. A/ F1 @ J) K f4 e5.39.217.77:8898鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
% G; M. D r# m3 E公仔箱論壇公仔箱論壇2 B6 ?) n. W1 Z2 |% A4 ?
做法：
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& P6 H& d3 Y" n2 B" G/ S. ?公仔箱論壇1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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' R3 M; j1 l6 b% x1 Y3 N7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；! Z+ L3 ^* K9 O* H$ v
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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- D$ i* h9 D2 ?/ l7 r* n4、水发木耳撕成小块，蒜切末；* s" u) W8 Y0 m6 N2 A
, Z# V9 |! P, W% J* D+ l公仔箱論壇5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；5.39.217.77:8898& o4 j2 A0 V A4 N
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) m8 B" [0 s, @8 ]8 [! W5 ^
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7、倒入木耳块翻炒一会；5.39.217.77:8898+ W0 @$ w0 R! {4 \0 x/ z
! [- V% d+ v* K# i! b/ T8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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1 l: t8 D4 H$ f8 z |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；5.39.217.77:88984 M+ X, l" g$ n' I7 V) q1 l& o* E
" c8 t8 Z' v) V( I3 b5.39.217.77:889810、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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. v1 j6 l5 S. E4 v; d0 b @. Dtvb now,tvbnow,bttvb备注：公仔箱論壇! s1 ^ e2 @ H& D- p+ r
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ k E( D3 E Y* L, K$ {
2 \# C9 g9 T: R: P' h. T; E% ^tvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；9 {+ w( x$ I @; h" X; l0 q/ j
- K! d. z" n- o3 b3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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