[中式食譜] 香辣蝦

甄華

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海白蝦若干，背脊開邊。
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9 {2 f, G% {. J2 H. E6 N+ k1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要的配料　
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! \# [+ j8 s/ }0 P5 I2 F4 P# B0 r# u乾辣椒，花椒若干　薑、蒜切片，蔥切絲　泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。( J' x8 b2 s0 ^: [

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鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧　大火燒油至辣，倒入蝦。tvb now,tvbnow,bttvb5 O, E7 v# G' o/ s: Q# j

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% ], T; r' ?) y, w! B5 l. S/ Gtvb now,tvbnow,bttvb炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
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# }% u/ A& V5 O' [9 stvb now,tvbnow,bttvb出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）
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薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許　快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒　加適量鹽。% V9 C/ t' K- |  l* n
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: ~3 Y( \1 w4 e0 P. g/ y; Z公仔箱論壇起鍋了。
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