[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) 公仔箱論壇, c4 ?. P7 t' u. m5 C
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材料  INGREDIENT' g2 d8 \9 E9 M5 C% N: ^
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豆包---------------- 300公克
% _# i1 O4 q5 H) G- s3 u5.39.217.77:8898紫菜片------------------- 1張 5.39.217.77:8898$ t$ E" _0 J# L
豆皮----------------------- 1張 公仔箱論壇9 Z) X* A1 M* y6 B) n9 F0 ?
麵糊：
3 e+ k8 [8 ^. n8 \6 D' X( \5 v) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉-------------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898  R# G: s; s8 B/ A4 @! f7 [
水 -------------------- 1湯匙
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5.39.217.77:88989 M/ s6 j8 @$ x
調味料  SAUCE
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8 ~( u. r3 T' [$ @! q& l7 t$ p醬油膏------------- 1/2湯匙 " y; B$ V" z* Y$ W' k
鹽-------------------- 1/2小匙
6 |: R& b+ R+ h0 P五香粉------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% N  N; b: E
黑胡椒------------- 1/2小匙
; T, ?! Q  [3 z1 k2 }5 w2 f7 F5 j太白粉---------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898! y: m+ G4 j) ]
奶粉------------------- 1湯匙
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) V) T# m7 J9 O! V/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法  METHODS
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( J& S) L& S) H7 U+ E! T$ w公仔箱論壇1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y: l( }6 W: t
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* ?. G8 P; Q: H7 T5 u- a
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
0 Y! y& [& k7 H% x' @2 V5.39.217.77:8898    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 ( n. D. @& r4 G& v
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著