[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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材料  INGREDIENT
, S% E$ }( [7 x/ s/ j9 s) V5.39.217.77:8898
9 O& o, V( x& |. t8 ?豆包---------------- 300公克 7 w/ E; G$ r3 M6 i4 |% ~/ c4 t( R
紫菜片------------------- 1張
! ^  m) [) z+ \" l/ D9 {5.39.217.77:8898豆皮----------------------- 1張 tvb now,tvbnow,bttvb, m! Y# C$ N/ L% ]6 q- G" a
麵糊：
) z: a( k: W, G. o# j5.39.217.77:8898麵粉-------------------- 1湯匙
; g) L% K% S( T3 y' Z& y3 h  C7 W5.39.217.77:8898水 -------------------- 1湯匙 5.39.217.77:88986 [8 D  \& D# k. t

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0 X6 _' P: N/ h) Y, T0 O% u6 y公仔箱論壇調味料  SAUCE
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醬油膏------------- 1/2湯匙 1 U/ c# A( U7 \7 R/ w# J
鹽-------------------- 1/2小匙
3 l6 [3 Q, n: F- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉------------- 1/2小匙 - n  d3 p( o. r- o- ~3 U$ S
黑胡椒------------- 1/2小匙 8 Y! W6 f+ K4 @! d) C( |7 X* V
太白粉---------------- 1湯匙 ; ~& b% Y$ U9 F' P
奶粉------------------- 1湯匙 ( v( m6 L; Y1 v
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5 d2 e+ X1 d- p& u2 g公仔箱論壇作法  METHODS公仔箱論壇. o" }4 F- ?  G" e7 A/ E$ w

8 p! {9 e9 p/ S5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 " O! Q1 q3 O# k* O
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
! t% C$ N' U7 A; |8 S8 n2 Ytvb now,tvbnow,bttvb     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8% I" r: N. B$ N
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著