[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) 1 c! D9 u& q% D5 B8 M6 ?5 U. a
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材料  INGREDIENT
* `9 G1 U& T4 l& U* k2 f5.39.217.77:8898
5 K! H1 e/ q5 T, \$ F+ O6 _豆包---------------- 300公克 公仔箱論壇3 L# ~8 k* j( s  q) j( H
紫菜片------------------- 1張
2 E* m9 W) q1 h! `豆皮----------------------- 1張
# S. O& r! N% d' P# G" Z麵糊：
" @; A+ s% x- X2 m. E9 b麵粉-------------------- 1湯匙
+ d( v$ C  r3 N) ]' E5.39.217.77:8898水 -------------------- 1湯匙
/ b" g, q9 `& C4 C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ y9 s* H" w8 @$ E" T4 J2 i
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調味料  SAUCE
. b7 _6 j+ E6 B, l6 u8 V# x* Utvb now,tvbnow,bttvb
  d# s2 F- S/ N* u1 X7 E% `公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙
1 n6 }4 ]5 h+ [( [( V8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------- 1/2小匙 * Y0 r8 E( P/ O: Y5 z; J
五香粉------------- 1/2小匙
4 z. Y2 c6 C4 M+ ?tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒------------- 1/2小匙 5.39.217.77:8898( t# h% q) s1 ?! N- e3 _
太白粉---------------- 1湯匙 . y: w+ ^7 D: a# d  v
奶粉------------------- 1湯匙 ) e" q% z3 E2 t" S8 @( N

$ t4 u. c8 B: R; Y) r' W8 f' Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- m4 a8 q* H
作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb4 U! e6 ?  D) b# d" b! R# d, [
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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4 A4 K6 Y: A& a  S) W+ d1 \8 }公仔箱論壇2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，5.39.217.77:8898, z* _4 s1 p3 t" X, L
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
9 f5 j6 v4 L9 ~- w% N  Z: p" X6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著