[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 )
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材料  INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克 6 Q$ j& C  ~" Z, |7 X
紫菜片------------------- 1張 : y; d' d! E; ^, J* X
豆皮----------------------- 1張
. ?0 K0 G- H( y( x, ?* Z) v麵糊： 9 x2 k2 i, C/ p6 i+ J
麵粉-------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* A4 O3 {3 V# n6 B1 r% R: F
水 -------------------- 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 {4 @* z9 b/ {/ L5 R
調味料  SAUCE
+ h& o4 A( ?# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l0 t5 f( l3 c5.39.217.77:8898醬油膏------------- 1/2湯匙
/ ~9 E$ @' y1 J" ?. u+ N6 |5.39.217.77:8898鹽-------------------- 1/2小匙 : ~! d3 h- ?5 |5 w) _0 K2 @# @# B
五香粉------------- 1/2小匙
, W; x* W5 D$ R$ y+ [( S公仔箱論壇黑胡椒------------- 1/2小匙
1 [1 {! R1 E1 U, P公仔箱論壇太白粉---------------- 1湯匙
, v7 Y$ y6 a/ p, B奶粉------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 T* ]1 i4 s+ R
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作法  METHODS9 p1 C3 f2 K5 X, @

- l  O8 A1 M" N. Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
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' B6 P' \. B9 g# N, }9 {8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，
2 Z' Q& H- `( C     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
% K! g0 W/ E. E' Y( K6 T: Itvb now,tvbnow,bttvb    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
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: t: K! S; o- j5 F- a‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著