糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) : z/ d" r0 O: u% K3 f8 i" z
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* F5 K) h. w6 a# V4 R3 k材料 INGREDIENT5.39.217.77:88981 ?- w2 ^$ D* H0 @1 @3 m* N
5.39.217.77:8898- x8 S$ F: ?/ S+ E
油條----------------- 1條 公仔箱論壇9 V" o* ?, b& H" Q q& x
蓮藕--------------- 1小節
; S% q' w* q7 \# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# r6 ~& r5 d# u! U8 T+ L
配料：* s5 ~( C2 o+ l9 Y# G
公仔箱論壇; U( b7 i6 Z# b; |3 Z1 U" U
青椒----------------- 半個 5.39.217.77:8898; V* I: N, ]. C/ f
鳳梨------------------ 1片 公仔箱論壇5 {( l. T; |% J# s# T( }
( ?- Z! L8 B; E$ a9 z酥炸粉：
5 H1 r' H+ S% `3 m% Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉------------------- 2/3碗
3 T: Q- v7 N! E, a1 p6 a2 z公仔箱論壇地瓜粉----------------- 1/3碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 H* C/ Y( U# K0 i# l" F7 E; Y; G
水---------------------- 1碗 & N1 Q0 ?0 Y% r" D" r% E, R2 T* @
油-------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% u% G* T+ U3 a0 [ L4 Z+ e1 i
發粉------------------ 1小匙
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2 G( \% Y: p u3 W) Y% Z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
2 p1 i+ p& l, qtvb now,tvbnow,bttvb n G j3 W7 B6 M+ d; I5 G E
油------------------ 1/2湯匙 # u! a9 l+ s3 v( o, m! G
番茄醬---------------- 3湯匙
5 j* |1 M" X, Ctvb now,tvbnow,bttvb糖----------------- 2湯匙
$ d7 Y- D( Y! z5.39.217.77:8898白醋------------- 1/2湯匙 " D$ q3 S- ?! w) Q
水------------------ 1/2碗
& x& Q+ Y5 Q5 @! L, w鹽------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 g' \) [# d, S- M e! ? _
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% h+ V& ~: G& K7 d4 z. O# A" F太白粉水----------------- 1/2湯匙
3 }, f7 r# Q) e# [( P5.39.217.77:8898香油--------------- l小匙5.39.217.77:8898- N1 r2 p3 d0 O; a7 M4 g
0 F$ m! ^$ d3 h7 X+ t公仔箱論壇4 s$ e' T1 h' D9 ]& ?
0 r Y3 p0 ?4 z! C0 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS公仔箱論壇) Z" i N; z5 N# Q- H
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1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，
8 f7 m' s5 e6 s 中火炸酥，撈起。 & f4 e/ a0 U/ ?+ A! }/ }% d' {
2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒6 i. A" c+ k+ h* a. Z
數下即可，淋上香油起鍋。
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美食小技巧 TIPS
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‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。 |
發表於 2009-9-28 01:57 AM
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