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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.77:8898% P- I2 I3 O$ X
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8 _9 N, U+ h# k公仔箱論壇5 r% q0 A4 a0 _8 p, U
4 X6 O+ S M; g0 S1 M% ctvb now,tvbnow,bttvb材料
5 s) k# t# o' c) s) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克
: m7 S' F3 F5 C& n6 y1 ~; \5.39.217.77:8898橄欖油 15 克' O5 T2 ^* ^: ~$ f, y
粗鹽 15 克5.39.217.77:8898$ v5 Q; P" s4 G! c6 U
碎芫荽 適量
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) Q& \) y4 x `: g8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁
7 |1 t. ?1 N9 e, q5.39.217.77:8898原味乳酪 150 毫升
: G% ^* m8 Q7 n. ]4 _檸檬汁 1 茶匙
- ~/ W/ Z: O3 ]" G9 \, e% X芥末 3茶匙
@, N$ m) ?/ \6 L Q5 V6 N# `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
& c( ]4 w/ `" h: _! y ^, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 M; C( }1 t: L8 [5 T6 V
做法
' K9 `; `0 A% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% g5 W& r! M- C0 W4 a
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
3 }# ~) Q& ?" {/ H, m- W. d. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
6 N G: A$ d: C& c0 l! W# S$ K1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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