3 F8 v# U4 ]9 v+ I" A) t9 M) M公仔箱論壇三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
0 u) P( D2 @! g) _1 Q, t9 d$ |tvb now,tvbnow,bttvb
; w+ e- [7 j/ c0 S: q公仔箱論壇& W. g5 I! p; `- k& v8 g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# g+ w2 ^8 M: E5 L1 U% S" v
tvb now,tvbnow,bttvb0 m: I. R9 u; P0 x6 |4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% X$ I: ]: N- Z! Z! {
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% h9 L& b: ~3 Y7 {% o' F) M7 h
三文魚扒 100 克
* _ j c5 q) y# jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 15 克5.39.217.77:8898& @" O j: I4 i# c7 R
粗鹽 15 克5.39.217.77:8898, ]0 |( n) R7 C5 y1 `5 b* W* t) o
碎芫荽 適量3 R6 _8 g( O3 N) X. M
& p6 M+ T& O- R2 p, Z公仔箱論壇乳酪汁* W; L _9 M$ L% C# @0 z( i# |
原味乳酪 150 毫升9 H- `5 [7 k1 @# Q) ?
檸檬汁 1 茶匙& _. ]3 A; E& w( E8 f
芥末 3茶匙
5 E* L0 f8 S5 M+ I. p6 t1 h: B公仔箱論壇辣椒油 適量
& e% y- R( g- W公仔箱論壇
0 m- p. q% [3 I8 X% _公仔箱論壇做法
( P: r4 r0 @6 [, h. o# g* u1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
* U; |4 P% k6 M+ W! s# F8 m* r$ D2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
( ?& K6 @4 T# K3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5.39.217.77:88980 s' G1 Q( `/ M( ?8 I/ f/ v
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
| 