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[中式食譜] 炒蘆荀

炒蘆荀
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, H, P9 Q& w9 l) L/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  INGREDIENT! x* B  U( L, E' d

! U9 ?* M+ P# Y6 P蘆筍------------------- 300公克 5.39.217.77:8898  P, R* i% m# j1 ]" m+ t
素洋火腿------------ 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# R/ R" f. Q4 T4 C9 Q! j# E# e: |

' u5 C" a( X2 Z) {- p. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p/ g6 X2 m5 e7 q/ R& Q- m5.39.217.77:8898調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K  [6 ~: r& w; _
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鹽---------------------- 1/4湯匙
/ d; G3 s, q4 q- ^" T- u" \7 k公仔箱論壇高湯--------------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898, j: J7 l  x  J3 C( y9 ^9 m9 I$ Z
太白粉水------------ 1/2湯匙 5.39.217.77:8898. ?9 b! b. U6 F! `2 U
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# t" s/ R! i4 E2 q% V9 s* c+ _9 V# Etvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
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4 g8 F, g. a( ^" [5.39.217.77:88981. 蘆筍削去皮,切4公分長段,素洋火腿亦切段。
7 E/ O; F% y2 s, j! q& G# F- C5.39.217.77:88982. 鍋熱入油1湯匙,倒入材料及調味料同炒勻即成。 * ~3 b1 w: O1 t

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( C" y+ v. L0 _; W3 r* U; {2 S# @5.39.217.77:8898美食小技巧  TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種,白者:筍體雪白、尾端如稍出土,略帶暗色、微苦,綠者:筍體綠色,比白筍含有較豐富的維生素A,蘆筍易老化尾端鱗片張開,筍頭木質化,故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳,如短期內不吃,可先於鹽開水中川燙,撈起沖冷水,冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍,含對人體非常重要的氨基酸,缺少它,身體馬上衰弱下來,故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。
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