炒蘆荀
0 m6 y+ _: y: n. ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w, ?6 x. G3 J; p# @0 V* s
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7 @% x" o' v4 f# q! _9 C* U材料 INGREDIENT: V! D. e( Z! o. E. d3 r+ c* `, c
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蘆筍------------------- 300公克
! t* v: l, ]/ E! k. k素洋火腿------------ 150公克 : I" x/ q" y* {8 g# F7 \
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調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; h f+ L* D/ f. Q5 _
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鹽---------------------- 1/4湯匙
& ]: q( z: P! \: z$ G+ c/ [6 Qtvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------------- 1湯匙
6 }+ n' E( X7 Y/ F9 M太白粉水------------ 1/2湯匙
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作法 METHODS公仔箱論壇$ B+ H& k# A& d/ @9 F7 |4 f
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 tvb now,tvbnow,bttvb. R u/ U/ F# ]" ^. K" M8 W0 L" Y
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 ! K' ]7 }0 R( R5 Z! Y
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美食小技巧 TIPS
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! o6 s2 Y/ B% ~: H5 l" U在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。5 O- ?5 A7 d# M$ c6 E- q$ V
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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