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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' a7 g: \, [2 H% ~
% K- r- F7 y% G; |% m6 T6 C! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇9 j& u0 F7 @& n- J! v" i9 @& x
5.39.217.77:8898$ I% Z' ]$ M4 S, d; T8 H/ g; ~8 }
3，水加入腌料混合好
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6 D ?9 q7 X6 v. S- g4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇# D \5 [1 @" C6 d4 O; e
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊5.39.217.77:88986 i; g, E# e$ v; f8 g- a
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7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb, y$ B7 q/ M" A0 |$ q
: _( ?( z" M+ L0 P0 _8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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8 j9 a6 \0 f1 k. `, h$ F5.39.217.77:8898小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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, p# N) Y- U$ \9 x5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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% d/ k2 w, ?6 N* ^5 C+ G5.39.217.77:88983，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇8 e( L+ X% F( m4 j l8 j" y0 ]
# K" }: z. r% U1 W3 r, e公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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! h' m8 l+ g- {4 R0 U7 m/ @5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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