用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；5.39.217.77:8898* t: P+ h5 L4 s
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做法：
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" Q0 u% V9 C) X1 H$ z; Y/ V 1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;5 F5 ?, ~8 @0 T" ?- F
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2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;" ?% _4 e) i* l
v& K- B" M+ g! M' X9 M 4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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; a( {7 H$ k$ i U2 q3 f3 m 小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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發表於 2009-9-22 02:36 AM
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