1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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( ~- Q0 n, S# Y1 ^ n. F公仔箱論壇 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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0 I9 @ Q$ G% o: ]. C& c) N& ^公仔箱論壇 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。5.39.217.77:8898 w- T5 C9 r1 i; b; V$ U
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0 F" T1 e8 I! `# g) E% l$ J- C5 t/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。5.39.217.77:8898& Q3 F6 D8 B5 D8 {2 w7 W
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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- C: G# |' O4 y! Y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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