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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） tvb now,tvbnow,bttvb* e" d1 s) x& ]4 k
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·制作方法
/ p9 A4 k% f% A" U. |& _肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。( O: Y) K+ \( B/ L
" Y( q3 [ G |& J) _8 t芝士肉丸做法：tvb now,tvbnow,bttvb( {- ~5 w4 @. j
4 i3 ~- i1 t6 U) O" O+ h8 x公仔箱論壇 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。" o2 u1 c' H- O8 R' a
$ ?) p6 K0 J6 i6 O6 r: T" z 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。公仔箱論壇( h. X2 C$ a: f ^$ t0 v
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb$ O# T+ o/ p* Q9 n8 N
" e s# l) n, S 4、用手抓拌，直到上筋为止。
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。
2 s/ t( ]* B& ^; B8 `! ~& g9 N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V4 v) B& A5 M8 m6 {+ p4 @; btvb now,tvbnow,bttvb 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 P0 k, [7 _# T* _
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發表於 2009-9-22 02:33 AM
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