砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 5.39.217.77:8898. o0 Z3 u3 f( i/ Q7 W
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- c/ M* \% ^2 {; n" K) u2 o材料 INGREDIENT
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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" E, V& e7 e0 U配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `* ]2 `: w3 A
荸薺末-------------- 1湯匙
. w! c9 t" h" a. k% ~7 i5 E素碎末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇! q) ~. H- n+ r
冬菜末-------------- 1湯匙
8 B) n6 k7 ?: P" t2 j3 F薑末----------------- 1湯匙
/ W; Y R" x2 T- ? @+ z( O& ?太白粉-------------- 1湯匙
, p) d1 O( P) z" @6 ^4 E5.39.217.77:8898麵粉----------------- 1湯匙
- R, ~ O* B" A; i. b, c6 g! c5.39.217.77:8898奶粉----------------- 1湯匙 5.39.217.77:88986 |1 q' y) t6 y4 h/ s. Z0 G/ U, z
公仔箱論壇' n3 { k' k3 V$ ~
9 h5 E& G0 ~; N9 n( T* U4 u調味料 SAUCE3 }; s5 s1 P, U T* J9 f) J
& A+ [3 W$ d" \ B2 H7 ^公仔箱論壇醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G o$ E6 U/ W' [& |( Y* O" h; f
糖--------------------- 1小匙 + z* i! t! ]' h9 p* t. n
胡椒粉-------------- 少許
; F: K. y2 S0 V; S- R7 Y: f- Y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! T4 p( j3 e7 N! j6 n7 w% G8 K
奶粉----------------- 1湯匙
# L1 P$ y/ E) O5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------- l小匙 ' M1 Q. i; r8 F+ x0 e
香油----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 U" f% l% H3 j) t [
# A# q J& [' w/ Y: L2 M
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作法 METHODS: Z# ~3 f A7 E. w! ` ~
, |, T) O' [7 i0 v0 @tvb now,tvbnow,bttvb取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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+ Q6 J V" X+ V5 _公仔箱論壇美食小技巧 TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; H" a: F8 n% F
{1 J: F/ b/ _6 c0 i3 A1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈) V! Z& K3 K/ V. ~( N5 p& H8 E7 J
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
) ~3 V* r( _2 j. `& S V+ Z2 ~5.39.217.77:8898 清燉、火鍋、砂鍋均可。
3 E2 ~- n2 U7 T3 m/ p/ O yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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