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烹製方法（三人份） 5.39.217.77:8898! [ l. p& f; B# e: S
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材料：
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, ?' |- Q4 ^4 [7 \. `# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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+ H' W- C$ U3 N$ ?1 L) E5.39.217.77:8898 醬汁：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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4 c$ \+ S+ c+ F: L5 V- X. a5.39.217.77:8898 調料：
' F* w+ a8 e! J& d9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L0 n7 @( ~- H5 _; t; h. \
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)# b( R( u( B' \9 ~
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; y9 Y, j. r/ m/ N# }- x/ [5 _tvb now,tvbnow,bttvb 1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
3 V8 E4 I5 b# c5 P& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. Q" p; H* u: A3 t$ M
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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4 x/ e& F3 s' t5.39.217.77:8898 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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/ g- x- y F7 d. _' W4 s2 q# ? K5.39.217.77:8898 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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$ t1 a, b9 H7 M' z# s5.39.217.77:8898 6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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6 Q; i6 }# N1 X' h! q# M, ]) etvb now,tvbnow,bttvb 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 S% L& {1 y0 g. V
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4 Z7 v( `) Q6 L; Z2 N6 h- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。公仔箱論壇* u+ R" J M) C* W& @
0 `# m2 P( z! B6 A2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" v$ F) Z# `2 G1 I6 C' K
" N2 X8 u2 E4 X6 ?/ L+ V/ G* p0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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