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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
9 v% C. D6 i j" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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1 ^( e! d; c2 F B J做法：
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/ B# r* p }: F) {, ]' V$ |5.39.217.77:88981.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 A6 y4 f' F3 e- l1 v1 s
0 u$ {$ O. b; V9 O# ^9 m2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；5.39.217.77:8898+ Y! T' y5 L$ c0 q/ `1 l
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；5.39.217.77:88980 O) o# O; D2 t a
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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0 n6 [3 {1 o @+ D* G+ }" a公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb c) _! d3 G6 M* i- s" D1 _9 V2 l8 w J7 s
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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