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) e- h# x8 @( b3 H9 u& Y: U蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;8 z+ f; \# f) r0 @
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配料:
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4 t- a3 G9 ?( J2 B* m1 i+ M/ I) e# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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; q2 Y3 ?5 X5 J6 u; f, Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb: {. D9 ^8 K5 c( T
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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4 e0 D* H) N W! R9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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) k9 S+ }2 g0 R1 X公仔箱論壇4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；* {: q2 m) e0 S7 V
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 g. V! R8 |8 E! `$ [$ Z
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) l( F: A7 }) w3 g8 ntvb now,tvbnow,bttvb經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。8 m6 y0 F$ R1 R3 q6 W. F
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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