三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.77:88987 {% j. M) P' z8 s5 l
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! j1 H! v5 c- `+ p9 k7 V1 u5 |8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% [: o; A% p- D6 u9 I$ y. C
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材料- }/ g. j( X! p& ?* _- A
三文魚扒 100 克
- L- A- E* O! Z2 n5.39.217.77:8898橄欖油 15 克5.39.217.77:8898- |8 O( R j5 l3 i
粗鹽 15 克
' H$ J& v8 p y2 B- T( |碎芫荽 適量
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乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb' g7 t$ x) y$ p1 G
原味乳酪 150 毫升
( S! ]! r4 Y, M% g& \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! J/ p0 X( y# c5 `. {
芥末 3茶匙
& Q/ p1 D& k2 k* @, Z7 r6 X+ I+ ]公仔箱論壇辣椒油 適量5 h. i+ w- i; J( K; z
; t$ \" }6 C- l# _# V3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% U; N2 J. e) Btvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ h) H6 a& ]; h. N; `: w7 T
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H2 } g" z. s V$ H( J& D
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
( H( \1 U8 Q( V& m& t公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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