三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 T& l) k6 `0 U9 \; f
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材料' A, W. |, r; P4 s
三文魚扒 100 克5.39.217.77:8898* k" S# y6 U5 u# i
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb' {; ?8 u: F5 v0 \3 f6 h/ z/ w
粗鹽 15 克: t) }4 i- S0 V$ N* a* Q9 x2 }* \
碎芫荽 適量
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! D# Q6 w+ |8 B0 \& Atvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb" e+ s$ W+ `. X! l
原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 v# l$ Q K, G- K8 J9 I
檸檬汁 1 茶匙
, S% j5 y2 j+ d1 p# r+ g0 b公仔箱論壇芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% o6 X; n) E4 x
辣椒油 適量7 q/ C7 s; t7 x& ~, G
2 O) P# K9 I1 \. l! S% A- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ O/ W6 l% V) j. J: I" m) p
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
% F% W7 ~& |. z$ t4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
, W- p! H( a+ k( Z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5.39.217.77:8898; H( N4 M' b) u" K
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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