三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.77:8898 U4 `. J+ U/ J& o
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% g% {# K4 i) t4 jtvb now,tvbnow,bttvb材料
( p/ `! y6 B7 [5 C. G三文魚扒 100 克
+ V0 R5 [4 X5 x0 Q9 Y1 F; |, G橄欖油 15 克5.39.217.77:8898( Y2 d( R% b/ w2 E& y
粗鹽 15 克
! M- v' t ~" z+ E5.39.217.77:8898碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ p) G/ s6 C/ P+ m5 E. W- N
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乳酪汁% w- P$ r( G1 b
原味乳酪 150 毫升
# b- C J3 q" s" Q. ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙2 x4 ^) n3 g& o( _( W! o$ _
芥末 3茶匙
5 E- g. Z4 h! o9 T1 x7 O公仔箱論壇辣椒油 適量+ \5 V9 B# K7 O+ Y/ a- M
. u5 v6 y- D. w/ X做法
3 u" w4 Y$ C/ X$ u1 d. k6 @# S, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 k( L$ O; F4 E* F& A' y
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇% E! M5 B8 h5 f: s9 L) _; T
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。8 E1 [6 D2 x. W9 k j3 x r }/ ]3 ~1 \
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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