三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
3 D/ Z/ S0 v* G' N: D. ^' U3 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k7 N1 [/ c/ x3 M& e; o# `' ~3 I
1 f" v5 Q- Z0 b! Q2 c# T
$ t' A0 s0 B: z% d" }+ u) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s0 O( m6 h" L$ t% L% f2 n6 @! o( ?5.39.217.77:8898
! P4 M& p/ [2 ?8 ~# p9 y* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q8 @" H: N4 w. q
三文魚扒 100 克5.39.217.77:8898$ v5 h) O. Y+ w+ X A4 W8 d% K
橄欖油 15 克( s M4 s' J% I% p. ~$ T9 h
粗鹽 15 克
( l. R l, A v3 r4 ]% w! \; ~碎芫荽 適量
# k/ x! \1 K' M1 i, l& `5.39.217.77:8898
8 L+ M) o" A. i* D: s4 _+ U# d公仔箱論壇乳酪汁公仔箱論壇! z: u3 ~ S7 Y& B5 L
原味乳酪 150 毫升
) M2 J+ ]6 G0 Q$ x. j- Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙
# c+ A0 M& ~5 N) q3 c: l5 A& i% u3 P7 l5.39.217.77:8898芥末 3茶匙5.39.217.77:88982 P$ h+ ]( r' r2 ~; W* o
辣椒油 適量
4 G8 [ v, {5 K7 Z, v0 s& U. d公仔箱論壇( [1 N4 x8 G6 K* k
做法5.39.217.77:88985 }4 O" A" f) ^& Q4 p" s% w% Q" j
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
6 B6 T, [( {3 k1 I! n* Q, n" s% D2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。5.39.217.77:8898+ ]7 P- w* o7 P
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
8 i2 b, S: }: `( ]& i1 e公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
| 