[中式食譜] 什錦海鮮煲 (4P)

甄華

什錦海鮮煲
6 J! T) I- d6 a; @  K6 s( y顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味  ) ~# R  X/ |, _
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
# R/ v4 n- Z5 M2 l5.39.217.77:8898先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。tvb now,tvbnow,bttvb/ x" v  }5 Y# e& @7 h) H% O, K
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
; I8 ?" _  f/ ?9 `& E+ H( Y公仔箱論壇頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
' n# t! Y% }' M; q8 `0 G  c6 U4 F" t公仔箱論壇瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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" U0 t) y1 z9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z4 u0 z9 b  _1 `4 m/ A, q
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢