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7 j) J2 Z2 @. ]2 f2 r/ V$ p5.39.217.77:8898材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖# H. t! ]6 H v! I, G/ }; Y
% z& N* _! N& H" a/ p, ~公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88982 @$ [3 M w0 b& |5 i" m
- O: n6 p$ {: _, t' ~2 o: g+ c3 u1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块5.39.217.77:88985 t' D9 k( h, k$ g6 K( W
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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+ Q1 D2 _& H( W, W+ X公仔箱論壇4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅7 m) ^& C* Q- w9 x5 L
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小贴士：
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& G' [2 A. I) i* H% y
8 f! w5 T6 j! N$ k& A$ }5.39.217.77:88982、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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