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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖公仔箱論壇% d: u4 H( {1 t% z( m" ?6 f
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" g; r/ k. E8 p, ]1 N
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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; y6 Y0 L# x5 y: t2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R* Z) F, X9 H4 H" T1 n/ n5 l3 i) W4 _
$ X2 V9 \; L' @3 w- e9 P3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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. V& Q$ D- i. C: p( V公仔箱論壇4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒5.39.217.77:8898 }+ k# W- ]( a y7 F t
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 S' |$ c# C J1 b7 f$ [( x* i
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小贴士：
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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