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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：5.39.217.77:8898$ [! y: @: ?) G3 W+ m; P4 V+ D: ~
9 G* g6 P0 x' ^! t* k5.39.217.77:88981、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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0 u0 _% @& z5 t公仔箱論壇2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒5.39.217.77:8898& w9 @) r& G' P+ b( u3 W
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 U/ T' F3 E7 M+ U* b0 Z
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) c" ~. C {* W# F) b( A" P6 f5.39.217.77:8898小贴士：
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟& V) L6 I. j* `: ?: L3 O" W7 s
- S" |4 U! G* y3 V3 @, _6 J& z h4 D2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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