原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 I8 @/ {# u# ~, |
' f; A, c" l2 k F公仔箱論壇 活花蟹、葱姜、面粉。
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调料：5.39.217.77:88986 W' Y2 K5 e8 [4 \5 U3 v5 _) Y. K
! ]- D. ?, K \. l$ b W+ q公仔箱論壇 料酒、盐、生抽、白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! A& P- I* l5 ?
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& w+ i g! p1 W; h) \: ?
' S7 \+ C" A$ @8 Atvb now,tvbnow,bttvb 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; N' s, m7 R/ \( a( ^
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& {, _8 I1 ]: I0 s0 }公仔箱論壇 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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9 o9 G. x6 V$ |' }+ `' atvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； tvb now,tvbnow,bttvb, p! r; T! Z2 N1 E% z
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$ ~3 U; P# M& G公仔箱論壇 做法：
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7 m; G* a" \1 i1 `公仔箱論壇 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! `' K3 C D" p& k! R
, t( ]9 e+ L2 t, F2 Z/ g; Z 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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