[中式食譜] 咕嚕魚柳

甄華

在夏天，醒胃提神的咕嚕汁最受歡迎，這次用魚柳來作主料，增加健康氣息。
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材料" R: |6 d7 R# u  x& u) @
魚柳  1磅
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青椒  1個公仔箱論壇( C1 p8 k1 m- e

+ r( _; N9 ?( |7 `3 B/ p! S2 |菠蘿  2片
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! q- B' u# M* _+ f公仔箱論壇蔥  1棵
4 \) x! P. z) N2 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 _2 D0 f( ]4 N% ?
蒜頭  2粒  A; r/ I6 b9 N" y0 n
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全能脆漿  4湯匙公仔箱論壇, U  G* \/ l6 [  G, D6 I
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麵包糠  1/2杯
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調味料
5 v# L0 T# j0 i鹽  1茶匙5.39.217.77:8898' K- ?  H+ x- B1 h, u4 `/ a1 [, l

! R5 G' e, p& j; b4 j" Q3 D; m公仔箱論壇咕嚕醬  3湯匙
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4 U4 _: H' q* ^! c! V) H# t5.39.217.77:8898茄汁  2湯匙
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& L9 j2 B1 i7 G  b$ M1 z0 K生粉  1茶匙5.39.217.77:8898# y7 b$ L: T4 t" u  ?
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做法
. Y. V  w1 k" s0 }公仔箱論壇1. 魚柳洗淨瀝乾，加鹽、胡椒粉少許調味，切成 1 吋 x 2 吋的細塊。青椒洗淨切塊，菠蘿切片，葱洗淨切段，蒜頭剁茸。
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0 u8 s" U/ M. D# s% P# a1 G2. 將 4 湯匙全能脆漿加 2 湯匙水拌勻，魚柳蘸上全能脆漿後，再上麵包糠。9 N/ ^3 X6 f5 c7 Q3 |" C

- a1 T4 u: V& `3. 燒熱一鍋油，用中火將魚柳炸至淡金黃色，盛起。鍋中留少許油，爆香蒜茸，加青椒、菠蘿、咕嚕醬、茄汁和魚柳炒勻。用生粉 1 茶匙加 2 茶匙水拌成芡汁，埋芡後再放葱段，完成。公仔箱論壇/ p5 |/ d) B5 Q; r3 y# E