[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
1 M* T- }' i" M7 g公仔箱論壇   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)' o6 a  `# _1 N, R: r
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腌料：tvb now,tvbnow,bttvb7 u; D, D6 g7 W" z
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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4 h' s8 S: |6 A0 h2 s调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 j7 j' S5 s+ H- _% b, t# n* k
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙5.39.217.77:8898. ^3 t! }: o, `! {: V

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, F- k$ S* {, v. N$ S

% K( i' ^- a# T. E* }  p. m" r5.39.217.77:8898　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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6 C. i  W" e9 M0 Ltvb now,tvbnow,bttvb　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。tvb now,tvbnow,bttvb/ L: c1 f, x4 b* f, X6 T* I
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。公仔箱論壇* _( d0 @4 O7 q) S- x# b+ r
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。