. a; u+ ]* P( y( D1 j$ t4 G/ \* m( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 @8 D( n8 Q4 r: j7 \
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1、上好的蹄膀一隻， 5.39.217.77:8898+ R) c, x+ E. e8 L! Q
請賣肉的把骨頭剃下來。' p4 S4 ~0 v" F9 K/ C
N1 L- X# }% K# j8 R0 T: z+ M2、骨頭一次添夠水燒湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% o# T* K) y' G
6 ]0 P$ r' I6 B0 @5 d$ ?3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。
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8 T3 A; i! a9 l: ^9 C+ b; B+ {6 [公仔箱論壇4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。' ], O# z( }/ \) G/ p. q8 j
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。5.39.217.77:88980 Y5 B/ p, T: |+ ~1 Z! z
$ f% e+ W! O$ \7 B7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) W$ @$ n1 [( Z6 {* C+ w
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1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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; ^; ~( L ~& h) ^4 D2 b2 E+ f2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。
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) B8 h2 K% ]8 g6 z' E$ u9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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; `5 C% w" K7 K K( w8 c3 ]$ G按摩過的蹄膀
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3 J+ f; d! w3 N; \8 K五花大綁
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& O6 t) Z7 T& |) b# }. z$ E入鍋開煮5.39.217.77:8898! i5 z% a! M2 x- Y
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煮好之後肉有些縮水5.39.217.77:8898& \+ h9 z- \1 K$ B8 _) `
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1 F; P$ f8 p( J公仔箱論壇鬆綁5.39.217.77:88988 p( s, Y, l+ V1 F
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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