原料：
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
5 r2 V [* g# Etvb now,tvbnow,bttvb(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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9 V* u5 E" P# x' {3 `# L% [调料：
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3 z) E! {( i0 U3 o) c+ ?5.39.217.77:8898料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
. L; T9 N; O8 m5 ^* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 ~" b0 p2 I; B2 t" u/ I
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6 \" b4 V/ @, |9 U: H/ _公仔箱論壇做法：
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t$ Y _6 i: g, B
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。公仔箱論壇" M4 X' v9 [" T' Y" ^
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。5.39.217.77:8898 e/ v1 S N' w
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3 c9 R, Z1 B6 |6 \' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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/ f$ V, @$ H3 k& J, P, Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t' T0 o! q, F. F/ j9 P- o7 e
3 x+ y2 O4 P) _$ j& l/ K$ h1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ ~8 q: x8 E; n! ~
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。& W! j; u' i, E+ l" ~/ L- r
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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