- A8 a" o2 ?% H$ _: Y% K. n" ~公仔箱論壇
b# D* p8 h2 x2 }: X U9 ]- t
9 ?/ x$ [+ }4 }8 N) I$ V2 e8 s! k公仔箱論壇
: ~% j2 s5 y+ Z/ c3 r9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; Y% H7 G3 z8 D, Y* p
公仔箱論壇2 U. \8 ]' ^+ L
小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。公仔箱論壇' t' \5 p" S' _ k0 k) J( i
- r$ P% `" R5 `% O# Y0 u) e5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇) i o2 P: K1 G7 ?; }
5.39.217.77:88987 }+ I3 ?2 \$ \2 i% k9 l
１：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；
* [2 {* P& D% Q& d' f4 w! ]: a1 z1 n& f: v( q6 H
２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 Y8 f, w* k5 n$ T' }" O
# C) e& R' _* m3 ], X& I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；1 G+ _2 D; C5 | t
. |. z5 U7 v) X4 y* y% [ |tvb now,tvbnow,bttvb ４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；% M" v: w# |1 Q+ D
4 r& M# |' g4 n4 p# X+ F1 Jtvb now,tvbnow,bttvb ５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；tvb now,tvbnow,bttvb9 U' q$ I3 P0 Y: s- w( i3 N- K
h8 c8 W8 A# W3 m: m4 Xtvb now,tvbnow,bttvb ６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( p' m( X8 {8 E
$ s* `4 m# f1 u! K E. _公仔箱論壇 5.39.217.77:8898" U5 u# k& z& N G3 Y6 G$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 b6 h' ?3 V" | N3 E
提示：tvb now,tvbnow,bttvb. t9 T- U+ I( b5 G$ d; t
tvb now,tvbnow,bttvb" m5 T) f% k+ X) M$ X
１：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；
, O9 H- u( V8 A h5 D; t公仔箱論壇5.39.217.77:8898; {! J8 d" P4 a
３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；
1 J6 Z. ]9 V3 |$ W% c7 _4 u! G2 u) D! h5 j' d( D) Y$ `$ z
４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；
$ E2 m* v& y/ }/ R1 f9 Q
+ P+ D1 B. C. a) Q+ b( Ztvb now,tvbnow,bttvb ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；! H2 }+ U8 V& }) y) ?
5 _4 L/ M6 q$ r& B. [公仔箱論壇 6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
| 