这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。+ k1 D& m4 s4 h
% l# c, ^2 t& ]( W) A2 utvb now,tvbnow,bttvb酸辣肥牛的做法公仔箱論壇& p3 L0 L( m$ b2 R! b# K
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 G7 \! e, J/ |5 ?
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
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. S. E/ ?, k2 Z M郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 o! N7 z4 n1 f
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4 u" d( c! Y' v9 h( c2 E& {9 d5.39.217.77:8898做法：
! E* }: S$ U ~8 G1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；" P1 }; e% ~/ Q5 Q
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9 S& G7 K) V5 B0 I: ?1 M6 z5.39.217.77:8898% T4 s! d! s! h6 P: W- l) |4 }
2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；公仔箱論壇8 Q# s/ _3 ~9 U& {' U8 T
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3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& ?5 k& G1 c; _% f
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4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x9 F$ @" l% [- ]1 K! t- \8 K
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5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb, j, S" B% i; f
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6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 K( g5 m8 a- f7 U" _1 H
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7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
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8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;
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* G1 c, o& i" `9 r' J7 B/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;5.39.217.77:8898; G" r& Y, o* `* K3 n
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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