[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)公仔箱論壇, ^1 f) m' Q. p3 L
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ q9 ]& _1 Y! K4 z
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做法：
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& T! G$ A5 W" I) Q1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；4 Z  @# F: y+ q# I2 r3 R. M0 B2 m' _
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。( `1 ~; W. V& a& x: }7 D: O
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Tips：; r  N" ^* w% J/ h% ]
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；) F4 L; d( u1 i0 Z( t" U$ N! b5 \

$ |; b* Q8 U: q. A2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。