[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

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/ Q$ Z: d. t; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x' l) y' L  \' W  ]0 E- `公仔箱論壇材料  INGREDIENT: d9 b  U7 I3 g3 F
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牛蒡絲--------------50公克 5.39.217.77:8898% @8 W3 ^; z! n, ]0 u' _
香菇絲------------- 75公克(約5朵) tvb now,tvbnow,bttvb! V* P1 ~  s6 {2 U' u
刈薯絲------------- 50公克
. S; S6 z8 J1 N' b0 _4 ?公仔箱論壇金菇絲------------- 75公克
3 L; H( p$ ^# M$ F$ L) Z1 y紫菜---------------- 3張 4 ?  A: S% V: B; h: p: J
酥炸粉
; ?- H% ~' ~6 K5 D- K7 l, Q$ m公仔箱論壇甜辣醬
: w+ G7 b( a) N- ]4 k4 k7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [0 F5 w- G7 a/ ttvb now,tvbnow,bttvb! E& s. \6 |! S8 W% d- ]
調味料  SAUCE
8 _! I5 c9 b' b- Y3 M. x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~  n& B2 j* v8 |, B9 x, L
醬油 (膏)------------ 1/2湯匙 ( x* u; H9 R2 a8 v4 M
糖--------------------- 1小匙
2 \( @  o6 i0 V1 ~7 x4 y& I& B) M5.39.217.77:8898胡椒粉------------------ 少許 1 [# ^1 K; Y5 `8 p( V
太白粉水------------- 1/2湯匙 5.39.217.77:88988 l& H: K7 _) |2 g: y- x" U
香油------------------- 1小匙; ^8 B/ B5 j$ `$ O& C! r& K$ D5 k

; L. F& v$ C: ^  U麵糊：
6 J) l9 ^$ |5 p) c麵粉----------------- 1湯匙
5 I- z4 g$ Z" N% W1 V水------------------- 1湯匙
8 Q2 V% U3 A2 V0 c) ^" u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& }2 b" z/ N) e$ _

- h' q- S! s/ j5 U$ o% {2 I6 |9 ~5 |tvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
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1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
9 t2 {' g( e/ e- i! J8 Y8 L. y2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。
/ K' K4 L# D5 k- A( }6 P$ A& d3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。
. \9 @3 M+ o& t# W+ @$ F* @. ]8 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。