[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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: L& `' i6 c" k6 h! F1 r' B5.39.217.77:8898材料 INGREDIENT
0 o' `2 _- p) V( R$ |% Z公仔箱論壇
% |8 o( g' P4 s- S; K9 a5 x/ K, e5.39.217.77:8898豆包--------------半斤
9 O! J, _1 ]+ e5 B1 s' E- Ptvb now,tvbnow,bttvb甘蔗--------------1節
* O: O0 _6 l. M# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _6 `$ @/ P5 ?7 A3 D+ j酥炸粉
1 B8 ^1 b. D: ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉--------------2湯匙
4 i" r( r. w6 H. P% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ v; H. w9 M# E9 o! `
水-----------------3湯匙 0 h- U8 _, D. R4 |2 `3 W
油-----------------1/2湯匙
6 H; c3 M* _: |4 p; l發粉--------------1/3小匙
" {8 K, P* |5 X! X& T白芝麻--------------1湯匙 公仔箱論壇5 ^: n) l8 c+ F/ g' Z' ?# J5 ?

) p, v% n4 d% L( F: D, i. n3 M, v0 g
: k# K+ d$ g; V2 M$ T" U1 s調味料  SAUCE* U4 C9 Z, o& K/ g: H! s4 w% D
醬油膏-----------1湯匙
" D: x( L# c. ~! `8 c6 }$ M糖-----------------1/2湯匙
( H; ?. c0 v3 R薑泥--------------1/2湯匙
$ q* j3 K; p  E6 T2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙 公仔箱論壇5 l5 u% R. o9 ^, U
五香粉-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. O" Q$ p: T" X
白胡椒粉--------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" ?- f: n! s7 Q9 a
沙茶醬-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 }' j. S' `7 t1 R3 E
奶粉--------------1湯匙 5.39.217.77:88985 ?. H, v) i& ]# t6 |- K, A5 @
太白粉-----------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 Q0 z# H9 Q2 z' f
香油--------------1/2湯匙
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6 w8 E9 O! t8 F5.39.217.77:8898作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb( L4 k5 R7 ^& ~4 V
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
  i  D; N( c0 N$ o; R* e1 S# _2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 ( u; t& x" t% I% G8 }
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
4 W- h8 G* [2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
( A: n: q3 _" R- ]+ j$ J* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇0 l. Z! o# w" g9 S% ?# p
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
2 ^. ~1 ^1 H! t1 P& x7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。