[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT! f% S6 v' u" }2 X' V
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豆包--------------半斤
1 e$ H0 E$ G! L+ \+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗--------------1節
5 d4 G# v* S) I, m5.39.217.77:8898公仔箱論壇: G: V# N2 e; Z% d3 l
酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 T% H( W" v& D& J, Q4 Q! g
麵粉--------------2湯匙
* k8 [% g7 T: [& j1 r地瓜粉-----------1湯匙 1 a: f1 n- I  H' [; F4 ~
水-----------------3湯匙 * d. M0 i! G- ?4 ~( I
油-----------------1/2湯匙 5.39.217.77:8898) E! W; A1 q5 y1 M" c: n
發粉--------------1/3小匙
& L4 x6 P: J# N2 K白芝麻--------------1湯匙 2 Z# U: F5 @( ^! f- c

; d4 W% s% w* y/ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# H$ H; L& N# j: [& ?/ c- k, r1 z+ p
調味料  SAUCE
* w  l1 K0 Z0 g- U5 |$ n5.39.217.77:8898醬油膏-----------1湯匙
0 D5 e( X/ w6 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖-----------------1/2湯匙
" {+ a* w5 V% Q) l薑泥--------------1/2湯匙 5.39.217.77:8898& _4 i0 E# f' L# ]6 J; u2 N
九層塔-----------1湯匙
, A# |  h! l) I  a! I. p$ y- O" ^5.39.217.77:8898五香粉-----------1小匙
: s- k7 F; q% m: Ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉--------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ u6 W5 g1 N# v  l1 t
沙茶醬-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b, y' c$ H+ v, p: c, ]  z" l
奶粉--------------1湯匙
; m9 h- M# |9 R" w- C+ }  E太白粉-----------1/2湯匙
6 p$ l6 A' m, N) R& ?香油--------------1/2湯匙 ' [/ K7 Y$ p  M1 b
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" L# o/ Q  O: O! t; m1 Y9 D公仔箱論壇作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ `$ u2 i$ i2 m; O
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
! R% ?( T, T9 E0 J$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
; |1 b$ k( {) b  w+ j8 e; d" {3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) s2 F6 N8 e$ N/ e6 Y4 M
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
! F+ L# g, }. D5 _% w7 f5.39.217.77:88985. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
9 f8 r5 ~9 E" j' X. S4 C; g0 w6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
1 F1 J7 N, T5 U  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。