[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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: P5 T3 q+ Z. a( [1 Y  e8 R3 N) x: V' d5.39.217.77:8898材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! W2 U/ X+ D  v
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豆包--------------半斤 & j3 V  S  M/ Z$ G* l
甘蔗--------------1節
8 j; s0 [3 }4 w; k- [公仔箱論壇公仔箱論壇1 d5 v7 A% D: b8 p, h
酥炸粉
. \. v( r6 ?1 k, b( M6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉--------------2湯匙
$ q8 t# S! Z$ ]" B9 t地瓜粉-----------1湯匙
$ P6 r: P. t3 C( y: p水-----------------3湯匙 公仔箱論壇0 i+ x3 J, Q. ^# @, O: x2 o5 @
油-----------------1/2湯匙
7 I% C9 g; \; t% P0 Q! i; e- g# v5.39.217.77:8898發粉--------------1/3小匙 * \: n0 C% J0 g$ L7 R/ b
白芝麻--------------1湯匙
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7 R) o# i4 a, e( E8 W調味料  SAUCE
/ u# U  f" z1 _; s6 D6 {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-----------1湯匙
+ d3 }" A9 ]5 U* C( n! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖-----------------1/2湯匙
" o9 Y- c5 X: j; l; u$ j; P薑泥--------------1/2湯匙 公仔箱論壇, c* c7 j+ l% i5 d) F" h* p
九層塔-----------1湯匙
) I- i, }4 ?% }4 X0 a5.39.217.77:8898五香粉-----------1小匙
# a$ G5 n+ |7 S- J  ?. z" B5.39.217.77:8898白胡椒粉--------1小匙
- J* e& _5 |0 G* b4 @) V4 [3 c公仔箱論壇沙茶醬-----------1小匙
! A1 m1 x: b3 p( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉--------------1湯匙 公仔箱論壇0 k  U3 B" Z- j- \; C3 u: o: c
太白粉-----------1/2湯匙
, k1 q% g/ p* |( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 \/ |& _6 s5 A2 r7 o: C; f
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) M" a! o- G% M5.39.217.77:8898作法  METHODS6 U+ O+ b7 L9 G" r$ X2 v& U
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
2 `3 t" |% y8 T% l6 x3 D5.39.217.77:88982. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
5 u  x& o. x5 E; s3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb% [/ E! X; A8 p' C0 p
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 5.39.217.77:88983 p+ h" X0 O& s/ @, c
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 & D2 X2 t$ `. I
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
& S  g% [! T: @; ?; I: m& i' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。