米粉蒸排骨公仔箱論壇, N. u8 [& d1 C5 h' T
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原料：& ?1 C' f$ t/ ~& F+ i. p# ^2 v
% r3 I6 f0 ?) U% }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 排骨、洗净晾干的大米。公仔箱論壇: c# K: ^( J% K- v% r+ J7 I* T
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& U8 Z) {, Y: p" }' b7 Z8 i调味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 q) L8 g" \& ?& }9 i
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。4 n5 J& g, h. S$ N: z+ ?/ _- U
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 Z; d; z- w3 U# M
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提示：
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+ r- d0 w# E$ ?! C. V 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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' M) X+ g; B" l6 t" k9 q0 d* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
! e7 }6 I W! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n% ^* }% V+ e3 O" a公仔箱論壇 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u5 j% n: G; p! S
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% G9 [5 m' u9 g% ?& U6 M& J+ ^tvb now,tvbnow,bttvb这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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