[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

3 j5 J, O9 E/ u4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; I" |: i1 S) `% m& F0 `1 Q
材料  INGREDIENT
( n  x% I  V$ x% l& a3 x5.39.217.77:8898
+ X$ l9 M+ J, {# g; e豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
0 _. Z7 E  Y4 V  D; w油 ------------------- 4碗
' g& ]8 }' D+ e8 V5 `4 M! r1 z香菇 -------------- 10朵 tvb now,tvbnow,bttvb: d) m' B; @. s$ {$ S" s
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 5.39.217.77:88981 m) f  Z' {6 x3 T' B
糖 ------------------ 6湯匙 8 M8 u6 P/ W7 ^. ?
五香粉 ---------- 1/2湯匙 + ~0 `3 [9 ^2 Q: L( @
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
: k  ^% B, P7 M8 K" P( S6 ~* U7 M炒香芝 ----------- 10兩
; B# ^* a1 A: d* u紫菜切碎 -------- 10張
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' v7 h4 @. W6 i2 F' E1 f8 c7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。 5.39.217.77:88989 F+ a) t- n0 J. y0 M0 p
2. 香菇切細末入油中炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! {) u$ e% r; @9 O. q. ^
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
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6 v1 f. `! [% y1 x4 s3 C5.39.217.77:8898美食小技巧  TIPS5.39.217.77:8898* B+ x. P" {4 B* U) G% w8 U3 p9 B$ g
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
4 \( a: x$ ~0 k$ P* }: h5 X' x2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。