[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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5 u5 Y& u6 S6 A8 t& V4 C起酥片         20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 O  t4 p7 M8 L/ P: u
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細粒冰晶糖         適量! Q( E: A, _1 W! K- M  L$ T
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乳酪慕斯餡         500公克5.39.217.77:8898, u" ]0 F, e3 g2 g* W1 w
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紅醋栗         適量
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【做　 法】5.39.217.77:8898+ ?) i, [7 M! ]' V) w0 P
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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' A6 t$ {2 K+ F2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇6 k  x  G3 z' k! p4 _0 o0 N/ n

5 L# ~3 X8 z+ h. e' @7 ]2 M5.39.217.77:88983.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( x/ n  h" q1 q
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。