[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】公仔箱論壇, a4 Q; U% V+ G/ W

7 e' r/ U( q9 C3 Y5 G1 |公仔箱論壇起酥片         20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  |. i6 _- ?5 t7 G" G

' B; G( i: W! T細粒冰晶糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! w6 V; q+ N6 j; ^% X
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乳酪慕斯餡         500公克
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- ]1 @3 H+ i, v. k# z& q& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗         適量
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: }$ Q, l9 w9 c, m* B! Y- C( F公仔箱論壇【做　 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。tvb now,tvbnow,bttvb6 J% @; ]7 a5 Y1 u
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。