[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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: @  L8 |5 W* H- G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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洋菇---------------半斤(大的) tvb now,tvbnow,bttvb3 W& o- ]; W) y. a6 H0 e
芹菜---------------1湯匙 公仔箱論壇) t6 y# U3 V4 h

4 z. D$ s, a: |6 [" e- d& P( S5.39.217.77:8898調味料
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地瓜粉---------------4湯匙
) B; y0 V1 B) w- T. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------1小匙 . |0 H- q* E7 d; F: S3 C6 y
黑胡椒---------------l小匙 $ `  n% P* }  D* \9 {
香油-----------------2湯匙
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作法8 z. V# K4 \0 u. _( t. x& q: h6 X
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
5 w  a* p6 D" C1 Q+ l) D, |6 D5.39.217.77:88982. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。