[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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材料
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洋菇---------------半斤(大的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& ^: F& e' d: O# x
芹菜---------------1湯匙 8 R7 Q; q6 R8 b! C$ S, h$ V0 r
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 U& z6 T7 k$ z* q! d
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地瓜粉---------------4湯匙 $ V" [7 q. N* V  x' [% c% C. y
胡椒粉---------------1小匙 , s4 G1 `7 }6 W1 o) [$ H( r
黑胡椒---------------l小匙
% t8 J* a3 L+ j7 V# C' x" g5.39.217.77:8898香油-----------------2湯匙 . K: r& K# y: l  W8 @' C7 U; i
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作法公仔箱論壇2 t4 J  `% y7 M0 T) F- f
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
' x6 p8 a$ y; H$ x! k5 H# [2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧
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  l+ D9 ~! p* W7 Q9 b" D7 D公仔箱論壇注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。