[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

* E1 t! a7 a% M
3 P0 N1 \& \; r$ K) j' U* R
材料  INGREDIENT
! E9 ?3 b- ]+ k) X+ j
9 K6 G/ e; f, f! B* I- k豆腐皮 -------- 100張(約1100g) 5.39.217.77:8898  W7 _9 Y/ m- _! C
油 ------------------- 4碗 ; k9 H3 G/ I' a+ q1 b( Q
香菇 -------------- 10朵 # w0 ~5 a% G& r% a4 {/ E
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, X- Z( u% _7 ]$ K
糖 ------------------ 6湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% P3 M3 D/ R# V& S
五香粉 ---------- 1/2湯匙
4 g' D. D% K, y# {  A% d5.39.217.77:8898胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 $ ~2 O+ k; [! }+ p/ Z
炒香芝 ----------- 10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' r, j. w" ?; E- M
紫菜切碎 -------- 10張 公仔箱論壇7 c: L$ b' ?1 S8 G% s

. m* @! `$ t# ^0 p5 B7 ?作法  METHODS5.39.217.77:88989 F6 y/ h( q5 I) `5 P  F. r7 q
/ |) m& W) X, R( q( P1 G
1. 豆腐皮切細絲。
! F/ d6 k7 B2 p% w5 k2. 香菇切細末入油中炒香。
6 `) b$ G, v* T4 M公仔箱論壇3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
. G0 Y4 [8 S  C2 |! H    涼，切片即可食用。
8 E- W% c6 e6 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% u5 |7 u8 R1 E  f; y( Q- W

" ^& n* C# T. j# x5.39.217.77:8898美食小技巧  TIPStvb now,tvbnow,bttvb# K% C: I' c/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% n8 O+ W. p# n5 v0 j( J+ o
1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
" m; E3 p# y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。