[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

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材料  INGREDIENT
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  l  h/ m; W: I6 s9 Q豆腐皮 -------- 100張(約1100g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: `0 l! V# I5 f# C( O# j
油 ------------------- 4碗 5.39.217.77:8898' L; u" Q) K9 O$ }! N; c  x, s% X9 T
香菇 -------------- 10朵 2 n+ M) ^) ?1 n2 m! o
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
7 v+ H+ N' h" |6 `; {公仔箱論壇糖 ------------------ 6湯匙 公仔箱論壇4 I% t" [9 k  {9 a: ~
五香粉 ---------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 `$ A6 V* X! g! L. S
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇" \+ c/ y, H, n
炒香芝 ----------- 10兩
2 h$ g/ {  H+ d- \- x& `紫菜切碎 -------- 10張
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作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。 ( p& }" o. a- U4 L( ]
2. 香菇切細末入油中炒香。 5.39.217.77:8898/ J: |# {. ?  }+ H- }
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
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美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。   z: v: P, B/ a, b3 ~$ ?2 c
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。