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可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
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" I G6 ?0 ]5 Q& ~/ K公仔箱論壇純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( }7 Y3 O! B( F4 }
白糖 3 湯匙
/ T3 v( ` A; U! q- K; b* @6 l9 G5.39.217.77:8898冰牛奶 1 杯公仔箱論壇" x4 u+ L% u' {+ r! d
熱開水 1 杯
" v( D9 A; N0 Q6 p公仔箱論壇糖水和水果丁 適量
- L0 ~) a; z" Y, h. ^, v& \1 E) r+ N: Ctvb now,tvbnow,bttvb1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)5.39.217.77:8898# t' s- e% Z/ ~* S# h
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制法tvb now,tvbnow,bttvb. ^. y# X; r8 X" s2 B2 M* b
# u k$ o; x8 J0 z" l5.39.217.77:8898在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
' N& [; G( z4 g7 g, C( b, y5.39.217.77:8898攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。公仔箱論壇1 c' D% D, f% {0 c* h1 ^, P1 E( ~3 Q
* k% p, G; Q5 @# x6 _' Q, k' A5.39.217.77:8898等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。5.39.217.77:88981 F N0 u: o% ]) u9 U
" @7 u3 N0 x; g: F" g; u公仔箱論壇註1：
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。0 u0 o4 F/ \6 q. K7 g
% B" ?5 C- t! A: s0 S/ q5.39.217.77:8898註2：
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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