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材料：
2 \4 d, e2 a- [6 htvb now,tvbnow,bttvb中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇# C6 O; Z6 G1 _3 U) q! L
9 y3 Z0 Y4 `, l" d4 o" x6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898% O4 Y- L% B$ U) K" H( Y4 @4 K9 w
步骤：
1 s* W( e$ Z _9 W3 A" z公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；8 F* x2 R- a7 t5 u2 {+ I
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
7 \% ?# ]1 W g9 J! X" B公仔箱論壇3、将黄油隔水融化；9 x3 ^9 Y! Q" j5 b. J8 A
4、将2和3混合均匀；
" z9 S. Q" Y1 E! [% o3 n: {tvb now,tvbnow,bttvb5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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1 W2 l4 E% H9 P3 i5 K: M公仔箱論壇6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
) W0 W; R+ L) _/ g8 L. T7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ i" P" m! D& F+ |
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）5 [. }. z4 F B& F, t
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" A: {, G1 }4 V2 g5 T
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
: c7 J m8 e/ |& ?' q( ~tvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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