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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( U0 P/ C* a
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：
4 i- |# y1 S, Y) i1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
. C% A9 N9 Z# _& l: t* l, \% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；5.39.217.77:88980 X1 K8 j E/ o% _
3、将黄油隔水融化；
8 m G( x, W- s8 V* K3 j1 l( c4、将2和3混合均匀；
0 Y& a6 p7 G& Q6 {0 B5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；公仔箱論壇9 x2 l& T' L: Q E* A# h' V- w
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 j, X2 K! Z1 n* q1 G8 ?
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 j9 z! G, G1 T2 v. k& c0 \
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
5 t4 s' B3 X6 `/ F6 R2 {5.39.217.77:88989、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；5.39.217.77:88988 l; R( S' E' a4 @% Y) e" M- p4 ?
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
/ O r" `2 q( o& p/ [3 M! i公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。公仔箱論壇# X" I0 I! l; ]4 y! `! r
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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