+ l2 W! B8 _3 c$ [2 l/ n材料：
$ }/ ^6 q! U1 ~! W/ d中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）! u7 u/ }+ X6 L1 r
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步骤：
W' Q! k, S6 x8 P; X+ u- z6 f: ?1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 l& p/ R" W- m" U
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
- C8 Y+ X2 {/ S3 {# |4 Y' n" }/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；
7 n: K* ~" T$ U0 q% k/ I5.39.217.77:88984、将2和3混合均匀；
3 ?1 s* P {- _: C5.39.217.77:88985、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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' j$ g9 X, v4 _7 c; | F% M5.39.217.77:88986、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；公仔箱論壇& U; `5 t6 R/ V M
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；& V8 Q" ]5 x2 l1 X: K1 f5 X
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
/ M1 |) J- o( H% x0 |! {3 Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
& N. j- `2 C/ qtvb now,tvbnow,bttvb10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
1 V7 T! m3 k7 r% d" r" U11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I# \( c& \. p
0 z) w7 k4 e' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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