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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 s! e; d4 Q' |: T, \. q, e1 Z) S* b
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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4 q6 T6 N' R% j3 f! N( d/ a) t% c0 H步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ F. M9 v, C* X3 q
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；5.39.217.77:8898; P: s$ f' F3 j! M5 Q
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
. S: y9 l& C* Z- E7 Htvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；, p5 o6 P/ B$ V/ _( y
4、将2和3混合均匀；
; n/ ?) w! H( B: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
1 ^6 j. T# t) }$ d5 h5 l t8 t' B: {6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
! G+ E* h; C7 @6 j! E5 I5.39.217.77:88988、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）$ F" `7 s3 K8 Y4 v3 U6 _/ }0 J0 C
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；+ [; q- x" a& B2 | o
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
' L1 {3 ]: E0 E2 r9 R公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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