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材料：
1 } K* p7 J' g9 U$ H7 ztvb now,tvbnow,bttvb中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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) e$ i, A# F/ L; `) G% G) qtvb now,tvbnow,bttvb步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 B7 O4 e ]6 a9 H+ A* F* Y
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
9 p1 u4 `. L, N9 }4 S- J2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
# p6 {- q: J Z' p% _ }2 d& [5.39.217.77:88983、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 p% Q& Y& O" @$ [
4、将2和3混合均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 ` d/ Y. w
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；) ~3 S- B. B! J$ Y+ i' o
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；5.39.217.77:8898/ e7 L/ x1 N$ ^' {9 }" ^/ M
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
! o6 N5 K* G5 K6 x9 E; n" r公仔箱論壇9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ j) a. K, } a2 n7 n% O
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
' M+ M3 v# u1 x0 q: h3 y5.39.217.77:889811、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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