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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。' c0 i! L& I2 z H. o- h* b
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& d+ r8 ^9 i! F5.39.217.77:8898 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& Q: m- G; R; W, N
) f/ {1 E4 }# V& e ]" | 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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! W( c& B& q! Z$ G) ^ 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。5 @) X% |, q3 s8 M2 P3 J
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d4 u% L' s% |: `+ ] 3、捞出晾凉，滗干卤汁。5.39.217.77:88983 G- j" A# V$ G& v
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。5 g1 Y* e5 p H& P) K
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# Z, Z1 S) G$ i* d( atvb now,tvbnow,bttvb 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。) ?8 y R( K; |8 \1 b; s
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。' _+ x n& _8 B
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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