用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 @# [; J2 s4 B/ W2 L
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8 h; j& ~% A N f' ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：4 R- Q5 _' Y8 |8 V4 g# R* [
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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8 o/ Q! D3 R" J L8 A8 \3 z公仔箱論壇 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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* {' T- k2 I: m) V6 ^5.39.217.77:8898 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ I& Z+ d7 X k4 X1 X+ f8 s. k
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9 z2 h2 H' d8 }, a/ K9 j 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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