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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 H; E( h. l# ]6 K
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1，鸡腿3只洗净
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1 ]" a1 R0 E2 @( `& W% E9 W公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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/ e) R' v/ R3 Q \# z; \( N公仔箱論壇3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, \, S: w& v% I7 y! q; V* t! w
% A1 X$ c' j$ J9 X公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上. s8 X. t- n. V7 [! `+ {& X5 F
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2 _7 J A$ y* v5，腌好后的鸡腿5.39.217.77:8898: {8 w1 l# Q9 B3 R! q3 Q" T
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6，少用一点面粉加点水调成糊tvb now,tvbnow,bttvb: K# } X$ w$ q- [3 }) e) L
1 K/ Y1 w7 C3 a s5.39.217.77:88987，将鸡腿先过面糊
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; k6 R* k, e- ~: S8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.77:88982 q6 p! G/ A% K9 t) H8 Z. o& l
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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) a$ i/ B- A# o. a5 Y0 f+ H& S4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。. h( t. _4 ]$ P. r- t
, J! S, d/ s, D( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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