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4 L' L8 x) q/ c4 G3 P0 n; D4 `' Ktvb now,tvbnow,bttvb原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇7 j* d) i+ C8 u# H4 l
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面糊水:面粉30克，水少许5.39.217.77:8898, L) t# j% K! `6 h( b
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做法
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1 \% ~! Y% l6 B% r P* f# ^% j公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净. [" C& W0 M# R. u
' J1 r+ V' n: C6 K% Z- c2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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- K! ?7 C8 g; Z3 {; K4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb- P o' L# h4 R# J
% j5 Z$ b. T" @9 `tvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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% R6 d" |/ ]/ d Rtvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 }, X( X- z7 {2 l1 |7 H
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. y7 R+ d6 @' S0 Z- g/ `& J公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。' I4 Z3 o3 H/ ]# j( p- } Y" G
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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