上海菜：寧式鱔魚[1P]
0 W0 P2 H$ ]- _, Q
+ ~; g( c P" p" C公仔箱論壇【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
" |" t7 s4 K4 ]: i6 C; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
- F4 ?$ O6 v, \( Q5.39.217.77:88981、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；
. P1 d1 [4 O; R' B1 d5 ?! } v: |! |5.39.217.77:88982、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。4 j9 l/ d, F0 A! r
 |
發表於 2009-8-28 04:40 AM
| 