上海菜：寧式鱔魚[1P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# F! g: k& w
5 Z. _1 @; e+ m4 X" @7 i
【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
- Y: `, X9 f% D3 G. p0 F4 F5 r【制作过程】5.39.217.77:8898% h6 P) y' l9 F" a4 P: I
1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；( r$ t1 F; [' V- s; h8 }9 ^! h
2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' H, U$ v# h. {3 W
 |
發表於 2009-8-28 04:40 AM
| 