1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ C( a' k: w9 W5 C
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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* D1 }' I7 K6 f4 {9 k5.39.217.77:8898 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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; D8 i" R" h& e) {- d) X0 s5.39.217.77:8898 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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! u' t: u+ e3 y公仔箱論壇 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。5.39.217.77:88985 T3 k+ G! p& E- y7 W
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4 N" J, {) j# Qtvb now,tvbnow,bttvb 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, N4 a' e, U$ w' t
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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# k- x$ h* s+ t' t: J' l* H: P3 O 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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