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芒果優格沙拉
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酸甜香滑美饌 酥「芒芒」
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提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ 5.39.217.77:8898" v! v3 y/ f) G+ Z2 E0 _$ `& f
' e+ ?2 C! ?. w這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！
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8 m4 |" P1 d8 X$ a5.39.217.77:8898大廚私房菜／芒果優格沙拉
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1 q+ L( V7 L5 [# Y5.39.217.77:8898主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。 ( \3 v# n& @8 _6 s
0 r/ [9 q+ d2 ~, Z+ I4 F1 e1 ~* L1 N如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
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食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ i- |: w) x& Y9 I( K
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作法：
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1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 公仔箱論壇& \+ [; R- ]0 c+ ?# R
; K/ F( Z% h, f4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a) }: H" c2 @* s; N4 g6 r1 i" u! w0 @
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3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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