[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊., L" H1 l* C) l6 \$ m
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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 [) ~9 J# G$ s+ t
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% J) g; C" B- H% p5 |# q公仔箱論壇3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會& f( j/ K+ Y+ _
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: l4 E- e, C6 u/ Q4 e4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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