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材料：
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）5.39.217.77:8898& G0 G ]. u# s7 H) S9 x
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做法：
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3 Q9 M7 ^: Z0 z' Vtvb now,tvbnow,bttvb 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用2 W$ n6 S; a6 X/ B$ [
, Y6 y/ h" s- t0 P/ w5.39.217.77:8898 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮5.39.217.77:8898( V4 F5 j# J: O, W* n1 R6 r
9 ^! y& F' _$ |tvb now,tvbnow,bttvb 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀tvb now,tvbnow,bttvb* Z. e# X0 F( W. `) O; M
' E' d8 m4 d, B 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K9 t# i7 u# S: A* H, A/ R
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平" F& G4 @" `) e
f/ ]. T" L! Z, g# f o% E! j 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 i" _: R. q
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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* D7 E0 x! M* n: R 10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧5.39.217.77:88985 }% G' `( _4 k
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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