用料：
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1、雪鱼半斤；
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: z4 c! F7 ~! c& z4 G' c) E 2、西兰花一朵；
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3、豆豉三大匙；
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4、老姜一小块；
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5 z' ~% I' X. [& p. C2 [0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、独蒜一小个；tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 V7 g! g* ^. o! S
/ h3 _8 u3 p* C% `- a+ x) Mtvb now,tvbnow,bttvb 6、香葱三、四棵；
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4 p$ g( ?& c- N$ X- [ 7、白糖一咖啡匙；
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8、料酒两匙；
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& x6 P5 o( L/ @* m, j 9、盐适量。
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+ \- E; H2 G* x5 g) {7 z) g& X/ } 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) C( Q2 x, ~7 K. f. ^' M
2 _6 J: d; ]+ o* Z% a 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。公仔箱論壇/ P, R% m5 I% q% @: ?
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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! c+ N9 w2 I4 u' X4 V/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。公仔箱論壇4 i& H1 o( u, c$ b; N2 g! Y
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; i) R5 T) u! b7 s公仔箱論壇 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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' S8 P: |% T* L* r$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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( [7 Y( \# d: ]! F; b, F公仔箱論壇 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], X& k. i2 R5 F/ c# R
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1 V/ Y2 l/ U( m# W; y, ~1 M- C1 ? 7、连盘取出即成。
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好香的豆豉！tvb now,tvbnow,bttvb J9 W$ J) p. t0 Q& z* _+ e
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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