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主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' y0 r W- K+ t
% ]3 G& @2 f) o1 f+ ~/ K, ?* b9 c8 C輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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7 |( ~2 Z, U) f! q( F公仔箱論壇制作：
. s, Q# ]" X8 r/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I d2 h8 b. n j6 E公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.77:88987 D7 h: q4 n1 @9 N# m
5 Y( X" K- w" i7 Btvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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+ x! Q, f8 M) u# w& etvb now,tvbnow,bttvb4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；: s |* Z# q2 q2 ~
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；tvb now,tvbnow,bttvb! @! K3 _* T, Q2 M. D/ B# [- m1 i
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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