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主料：6 T2 J1 z" ?3 @; K4 R3 A* U4 E
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五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.77:8898- J* m' [- w3 U: C+ X s6 h
- l# b. @, g0 {+ Utvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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3 l: r( d; A7 e$ t( ytvb now,tvbnow,bttvb制作：
% Z, W6 u5 j4 H k; Y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @; }! i' K( k. s, M) S公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；- m4 J5 `% V7 K) s( m
$ {0 \. u: K1 T公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；; q! ~& O4 B& v# X* j
( V* D! A% i' ~: V8 {* u5.39.217.77:88983)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇1 p! n- j2 \" {
3 i" h2 C, k- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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! x% X, Y9 r8 Y. rtvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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