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主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 }- N+ A4 l0 {7 A8 e/ T5 K
8 s' E7 l' ~2 t# G1 {5 {8 R& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。# f7 A" L) A' F* r$ \; S
" @4 |5 B3 C# R3 F7 V z5.39.217.77:8898輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
5 b( k: O' t9 W4 g+ H; G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ Y& x$ @7 d/ [% T9 I; ~* r
制作：
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6 c) C9 w, ~4 i* Z5.39.217.77:88981)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；7 l) \' |! g1 P+ U& ^7 L* ?
% c. l: z# K% y) {5 \4 O9 f1 D5.39.217.77:88982)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；0 d: A$ M: t3 s. w
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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; |5 D. s9 z6 g7 O0 u0 }4 F4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；' r2 i) w9 d+ J; c1 R! G$ X& X. T
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；; c/ H0 f: E+ t2 O) B
) f- c4 {" p2 u: ]0 T( X公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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